2011.9.19 ナイヤガラの収穫

ナイヤガラの季節です。

ナイヤガラとはこのあたりで今の時期とれる黄緑の香りのよいブドウのことです。
ワインやジュースに加工されますが、地元では生食も人気。
直売所に出すとあっという間に売れます。

ただ、実が割れやすく輸送に向かないのが難点。だからあまり知られていないのだと思います。

ナイヤガラのワインもいいものはとてもおいしいです。甘く爽やかな香りが特長。
また、農家の知人の方からこのブドウを加工した「ナイアガラのジュレ」というのを前にいただいたのですが、それがまたとってもおいしかったので、私もこのナイアガラというブドウをいつかそんなふうに色々加工して、他の地域の人に紹介できたら、と思ったりしてます。（今はまだ夢物語･･･）

ナイヤガラを食べる娘。種ごと飲み込むのがツウの食べ方。（種のまわりはすっぱい）


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